dgmaeil 주소복사
조회 수 319 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄 첨부

 

- 생물자원연구소, 마 효능 분석·간편식 개발로 소비 확대 방안 마련 -

 

- 주아 발효식초 분말, 액상 스틱 등 다양한 연령층 맞춤 제품 선보여 -

 

경상북도농업기술원은 지난 13일 생물자원연구소에서 가공식품업체, 농업인, 기술원 관계자 등 30여 명이 참석한 가운데 지역특화작물 마 소비 촉진을 위한 마 가공 시제품 시식평가회를 개최했다.

 

이번 시식회는 지역특화작물인 안동 마(산약)의 브랜드 파워 강화와 고부가가치 산업화를 위한 토대를 마련하기 위해 추진됐다.

 

평가제품은 마의 식미, 식감에 대한 기호도를 높이고 소비 연령대를 확장하는 데 주력했으며 기능성, 관능성, 접근성, 휴대성을 높인 제품군들로 마 주아 발효식초 분말, 액상 스틱, 오란다 볼 등이 선보였다.

 

특히, 이번 시제품들은 성분과 효능을 중요시하는 소비트렌드에 맞춰 안동대, 경북대와 공동연구를 통해 마 대장 염증 억제 활성 평가 및 마 주아의 효능 분석 등 과학적 근거를 토대로 개발됐다.

 

개발 제품들은 내년 상반기 특허출원 등록과 기술이전 단계를 거칠 예정으로 상업화를 눈앞에 두고 있다.

 

또한, 마를 이용한 생물 전환 기술 적용 페이스트, 프로바이오틱스, 발효 음료 등의 식품군 개발과 화장품 소재화를 위한 연구를 추진할 예정이다.

 

조영숙 경상북도농업기술원장은 (산약)는 선호 연령층이 제한적이고 특유의 끈적임 때문에 소비층을 확대하기에 어려움이 있었다, “이번에 개발된 가공품들은 젊은층 기호에도 잘 맞아 마 소비를 촉진하는 계기가 될 것이라고 말했다.

 

한편, 경북농업기술원 생물자원연구소는 지난 2022년 마 젤리를 개발, 기술이전 해 상품화하는 등 마 산업 발전을 위해 힘쓰고 있다.

 

5.마 가공제품 시식평가회(의견 청취).jpg

 


List of Articles
번호 분류 제목 날짜 조회 수
1222 경북도, 농특산물 완판운동 경진대회 우수 시‧군 시상  2021.12.21 4
1221 경북도, 내년에도 온라인마케팅 총력...1조원 목표  2021.12.21 4
1220 경제 경북도, 태풍피해 사과․배․포도 긴급수매  2020.09.14 4
1219 경제 K-푸드 열풍 타고 경북 우수 농식품 전세계 수출길 뚫는다  2020.09.14 4
1218 사회 경북소방본부, 태풍 피해 함께 이겨내요!!  2020.09.14 4
1217 경제 경북도,‘코로나 대응 추석 민생경제 대책회의’열어  2020.09.15 4
1216 경제 경북도내 대학생, 학자금대출 이자 걱정 없이 공부하세요  2020.09.15 4
1215 경제 환동해본부 해양쓰레기 환경정비... 찾고 싶은 동해안 만든다  2020.09.15 4
1214 경제 경북도, 온라인 수출상담회로 농식품 수출길 넓힌다  2020.09.15 4
1213 사회 경북소방, 과학적 연구와 재현실험 통해 전문가로 거듭나다  2020.09.15 4
1212 경제 ‘실라리안’과 함께 몸도 마음도 넉넉한 추석 보내세요!  2020.09.15 4
1211 경제 경북도, 추석명절 공직기강 확립위해 집중 감찰 실시  2020.09.15 4
1210 경제 경북도, 특화작목‘생강’의 안정생산과 건조기술 개발  2020.09.15 4
1209 사회 영덕군, 울진군, 울릉군 태풍피해 특별재난지역 지정  2020.09.15 4
1208 사회 연이은 태풍 마이삭․하이선에도 경상북도 인명피해 Zero  2020.09.16 4
1207 경제 지금은 경북을 쇼핑하는 중... 경북세일페스타 추석맞이 기획전  2020.09.16 4
1206 사회 경북소방본부 인명구조견‘제우스’, 80대 실종노인 구조  2020.09.16 4
1205 사회 경북도, 추석명절 대비 축산물위생 특별점검 실시  2020.09.16 4
1204 경제 경북도, 추석 앞두고 수산물 안전관리 한층 강화 한다  2020.09.16 4
1203 교육 경상북도 어린이 안전퀴즈쇼! 온라인 골든벨로~  2020.09.16 4
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 64 Next
/ 64