대구 NEWS
▸ 대구시, 나트륨 줄이기 실천업소 전국 최다 보유
▸ 올해 나트륨 줄이기 음식점 120개소(17↑), 급식소 26개소(6↑) 확대 지정
대구시는 경북대학교와 함께 오는 9월부터 지역 내 음식점과 집단급식소를 대상으로 ‘나트륨 저감화 사업’을 실시한다.
대구시는 이번 사업을 통해 나트륨 저감화 실천업소와 신규업소를 대상으로 ▲나트륨의 위해성 및 저감화 필요성 ▲염도 측정관리 방법 ▲현장에서 활용 가능한 저염조리 기술지원 등 나트륨 줄이기 교육과 컨설팅을 지원한다.
|
< 지 정 기 준 > |
|
|
|
|
▷ 나트륨 줄이기 실천음식점 : 1인 분량 나트륨이 1,300㎎ 미만 메뉴 또는 30%이상 나트륨을 저감한 메뉴를 전체 메뉴의 20%이상 운영하는 음식점 ▷ 삼삼급식소 : 매일(주5일) 한끼(중식)를 성인 1회 기준으로 나트륨 함량이 1,300㎎이하인 식단을 제공하는 급식소 |
컨설팅 후에는 나트륨 전담관리원이 노출 및 비노출 방식으로 염도분석 등 지속적인 모니터링을 실시한다. 모니터링 결과에 따라 실천업소로 지정된 곳에는 ‘나트륨 줄이기 실천음식점’, ‘삼삼급식소’ 현판, 위생용품 등을 지원하고 대구음식 홈페이지 등에 홍보할 계획이다.
특히 이번 컨설팅에서는 음식점 등 다중이용시설에서 지켜야 할 핵심방역 수칙 안내 등 코로나 방역 홍보에도 앞장선다.
대구시에서는 2014년부터 ‘나트륨 저감화 사업’을 지속 추진해 온 결과 전국에서 가장 많은 123개소(실천음식점 103개소, 삼삼급식소 20개소)가 나트륨 줄이기 실천업소로 지정·운영되고 있으며, 올해는 23개소를 추가해 146개소로 확대할 계획이다.
지난해 지역사회건강조사에 따르면 대구의 저염선호율은 45%로 전국 광역자치단체 중 두 번째로 높았으며 이는 시민의 건강을 위해 외식업소 나트륨 저감화 사업을 지속적으로 추진한 결과이다.
김재동 대구시 시민건강국장은 “앞으로도 건강한 음식문화 정착을 위해 나트륨 줄이기 실천음식점과 삼삼급식소 지정을 지속 확대해 나갈 계획이다. 지정업소뿐만 아니라 시민들께서도 많은 관심을 가져 주시길 바란다”고 당부했다.
댓글 0
번호 | 제목 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|
127 | 대구시사회서비스원, 코로나 재확산으로 2차 긴급돌봄서비스 참여자 모집 | 2020.09.01 | 11 |
126 | 대구소방, 장시간 에어컨 사용으로 인한 실외기 화재 주의 | 2020.09.01 | 16 |
125 | 대구시, 사회적경제기업 온라인 추석 특별판매전 개최 | 2020.09.01 | 9 |
124 | 대구시,‘제44회 자랑스러운 시민상’후보자를 찾습니다! | 2020.09.01 | 8 |
123 | 대구시, 2024 이론 및 응용역학 국제회의 유치 | 2020.09.01 | 10 |
122 | 대구시, 2021년 정부예산안, 3조 1,302억원 반영! | 2020.09.01 | 10 |
121 | 신경손상 없이 장기적 이식 가능한 전자신경외피 개발 | 2020.08.31 | 13 |
120 | 대구시설공단, 코로나19 극복 위한 사회적 거리두기 캠페인 펼쳐 | 2020.08.31 | 9 |
119 | 대구시설공단,「제46회 전국품질분임조 경진대회」 대통령상 3개 부문 수상 | 2020.08.31 | 9 |
118 | 대구소방, 위치정보시스템 활용으로 골든타임 사수 | 2020.08.31 | 7 |
117 | 2020 글로벌 B2B 패션수주전 성료! | 2020.08.31 | 6 |
116 | 자기혈관 숫자 알고, 내 건강 먼저 챙기자! | 2020.08.31 | 6 |
115 | 청년 소셜벤처 스케일업(Scale-up)! 대구시 일자리 스마일업(smile up)! | 2020.08.31 | 9 |
114 | 대구시 빅데이터 청년인턴, 2020 아시아 오픈데이터 챌린지 인기상 수상 | 2020.08.31 | 7 |
113 | 2020년 주민참여예산 온라인 총회 참여자 2만 4천여 명 넘어 | 2020.08.31 | 6 |
112 | 2020‘온라인’대학리크루트 투어 개최! | 2020.08.31 | 6 |
111 | 대구희망지원금 부정유통 시 처벌! | 2020.08.31 | 6 |
110 | 대구희망지원금 신용·체크카드 신청 순조로워 | 2020.08.31 | 5 |
» | 덜 짜고 삼삼하게, 외식업소 나트륨 줄인다! | 2020.08.31 | 7 |
108 | 대구환경공단 「제46회 전국품질분임조경진대회」은상 수상 | 2020.08.28 | 7 |